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旅カフェ日和

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カテゴリ:日常生活( 63 )

自家製甘酒

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3年ほど前から甘酒を作るようになりました。
金沢に住む糀料理研究家の小紺有花さんの肌がつやつやのもちもちで、(たぶん私と同い年の)小紺さんみたいにきれいになりたい!という気持ちで作り始めたのですが。。。。
今回は、輪島の松本さんのもち米で作ってみました。甘味もたっぷりで、豆乳をかけて食べると、もち米とマンゴーにココナッツミルクをかけたタイの国民的スウィーツ『カオニャオマムアン』にそっくりです。

自家製甘酒を常食するようになってから、いろんな場面で「自分は元気だな」と思うことが多くなりました。
息子の離乳食にも使っています。ふかしたさつまいもをつぶして甘酒と混ぜれば、簡単甘酒きんとんのできあがり!これは息子も大好き!栄養満点です。
息子の世代のこどもたちは、これからの汚染社会を生き抜いていかなくてはならないですからね。。。発酵食で免疫あげていかないと。

3.11の原発事故は本当につらいことばかりですが、唯一よかったと思えるのは、日本の昔ながらの伝統食が見直されていること、でしょうか。発酵食は本当に心強い味方です。
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by tabicafecom | 2014-03-27 12:52 | 日常生活 | Comments(0)

いつでも夢を~♪

最近、選挙のたびにおもしろくない結果が出るので、選挙の後に「いつもで夢を~♪」と歌うのが癖になってきました。
先日の石川県知事選も、現職の谷本さんが圧勝。68歳で6回目の当選。。。。またあのバーコードを見る四年が始まるのか。。。。こりゃ、歌わずにはいられないぞ!「いつでも夢を~」

私は、共産党の木村さんに投票しましたが、もう一人の候補者、川裕一郎さんも気になる存在でした。
「学校給食を100%県内食材、米飯給食」「志賀原発を『志賀クリーンエネルギー発電所」に転換」という政策もすてきだなぁと思っていました。ただ、川さんは「龍馬プロジェクト」の人なんですよね。。。。それが気になっていたので、結局木村さんに投票しました。

石川県知事選挙の開票結果です。
▽谷本正憲(無所属・現)、当選、28万5242票
▽川裕一郎(無所属・新)9万4212票
▽木村吉伸(無所属・新)3万4464票
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by tabicafecom | 2014-03-18 11:54 | 日常生活 | Comments(0)

秘密保護法の勉強会ご案内

秘密保護法勉強会のご案内です。

「教えて!弁護士さん 秘密保護法案ってなーに?」

11月15日金曜日 午後7時から
近江町交流プラザ4階 研修室1
参加費500円
講師 飯森和彦弁護士

ご予約下さい。
連絡先*秘密保護法 賛成?反対?全国投票金沢実行委員会
小原(こはら)076-240-0413
   水野 tel076-288-6092
FBページもあります。リンク貼ろうと思ったけど貼れません!なんで?
私は勉強会参加できないので、地元の国会議員さんに手書きのFAX送ってみようと思います。
みなさんも、ぜひ何かアクションを起こして下さいねー!
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by tabicafecom | 2013-11-11 15:50 | 日常生活 | Comments(0)

40歳になりました

毎日慌ただしくて忘れてしまいそうでしたが、先日40歳の誕生日を迎えました。
以前旅カフェにきた小学生くらいの男の子に「私37歳だけど、きみいくつ?」って聞いたら「げっ、あと3年でおばさんじゃん!」と言われましたが、ついに正真正銘のおばさんになりました(^^)
ううう、嬉しい~~。
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by tabicafecom | 2013-10-07 22:34 | 日常生活 | Comments(3)

東京オリンピック

2020年のオリンピック東京開催が決まって、がっかりしています。
汚染水問題できっと東京は無理だろうな、と思っていたので、東京開催と聞いたときはびっくり。
2020年には汚染がどこまで広がっているのか想像もつきませんが、世界のアスリートたちに不必要な被曝をさせてしまうんじゃないかと思います。
これからはリニアの建設も急ピッチで進み、消費税増税、治安維持のためという名目で共謀罪などの悪法を成立させる、などなどますます住みにくい世の中になっていくんじゃないかな。。。。。東北の復興が置き去りにならないことを願うばかりです。
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by tabicafecom | 2013-09-08 22:16 | 日常生活 | Comments(2)

しごとのこと

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「仕事はいつから再開するの?」とよく聞かれますが、家事と育児で毎日があっという間で、仕事のことを考える余裕がまったくありません(^_^;)息子が生まれる前は、おんぶして旅カフェしようかな~とのんきに考えていましたが、生まれたら結構大変、私にはそんなのムリということに気付き、今はおとなしくしています。
でも
「生まれて最初の一年間の変化は劇的だから見逃さないでね!」
「この一年間をどう過ごすかで、これからの子育てが決まるのよ!」
といろんな方から言われたので、そうかな~、じゃ仕事はほどほどにして息子といちゃいちゃしようかな、と思っています。

最近ひさびさに会う人から「誰かわからなかった」と言われることがあります。怖いのでその理由は聞きませんが、自分でも気付かないうちに外見も中身も大きく変化している時なんだろうな~。
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by tabicafecom | 2013-08-21 22:52 | 日常生活 | Comments(0)

ミラーレス一眼レフ

以前からずっとほしい、ほしい、と思っていた一眼レフのカメラ。
アマゾンでミラーレスが驚くほど安かったので、「去年誕生日に何も買ってないし」と自分に言い訳しつつ、購入してしまいました~。

だって一眼レフで撮ると、食べ物も飲み物もすっごくおいしそうなんだも~ん(^^)
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早速撮ってみました。オートモードですが。。。。
最近、小紺有花さんのレシピ本を見ながら、甘酒酵母を使ったパン作りにはまっています。
レシピの全粒粉の代わりに米ぬかを使い(米ぬかが大量にあるので)、水の代わりに乳酸菌液を使い、岩手県産ゆきちから(H23年度産、放射能未検出)を使っているせいか、めっちゃくちゃおいしいんです、このパン。自分で言うのもなんですが。香ばしくて、何もつけなくてもぱくぱく食べれます。
いつもはプレーンを作るのですが、今日はよもぎ味にしてみました。

うっ、やっぱりおいしそう!
旅カフェのメニューも一眼レフで撮り直ししよう!
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by tabicafecom | 2013-03-02 18:06 | 日常生活 | Comments(3)

みんなでランチ&なんでも相談

毎週水曜日、みんなでランチを食べながら、生活相談などを受け付ける場所が天神町にできました。
ごはんを作っているのが私のお友だちのちずこさん。近江町・大松水産のかっちゃんからおいしい魚を安く提供してもらい、いつもおいしいごはんを作ってくれます。
この日のメニュー。
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なんとこれでたったの300円!
地域に住む一人暮らしの高齢者やお金にあまり余裕のない人でも払える金額に。。。。ということでこの価格になったそうです。なので、みなさまからの食材提供やカンパも受け付けている、とのこと。
私は、ちずこさんのごはんが食べれるのが嬉しいので毎週通っています。来週のメニューは何かな?今から楽しみです(^^)

同じような「まつもと亭」という場所が城北病院の近くにもあります。そこは生活保護を受けている人やボランティアの人たちが中心になって運営している週に一度のレストランです。(4月から毎日営業する、という噂)プロのコックさんが本格的な洋食を低価格で作ってくれます。即利益にはつながらないけど、「集う場所」があることの大切さをまつもと亭に行くといつも感じます。

天神町のこの場所もそんなふうになるといいな~。そして地域のあちこちにこんな場所ができたら、すごく貴重なセーフティネットになるんだろうな。
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by tabicafecom | 2013-02-27 18:19 | 日常生活 | Comments(0)

寮美千子さんのお話会に参加しました

「空が青いから白をえらんだのです」の著者寮美千子さんのお話会に参加しました。
この本は、2007年から奈良少年刑務所で「社会性涵養(かんよう)プログラム」の講師として、月一回受刑者に童話と詩の授業をしてこられた寮さんが彼らの詩をまとめたものです。ちなみに涵養とは、「水が自然に染み込むように、無理をしないでゆっくりと養い育てること」だそうです。寮さんが凶悪な犯罪を犯してきた受刑者たちの心をゆっくり紐解いてきたお話を聞かせて頂きました。

犯罪が起こる背景には必ずその理由があるけれど、私たちの社会はそれを見ようとしないでただ罰することの方に重点を置いているような気がします。一番わかりやすいのが「死刑」です。私も以前から死刑には反対でしたが、寮さんのメッセージを読んでますます思いが強くなりました。すばらしいメッセージです。ぜひ読んでみて下さい。
寮さんがアムネスティに寄せた死刑反対のメッセージ

社会には本当にいろんなセーフティネットが必要だな、と思います。犯罪を犯してしまう人の多くは社会的弱者の側にいます。普通の生活をしていると、私たちはなかなかそんな人たちには出会わないものですが(寮さんはこれを『階級社会』と言っていました)、その背景を考えて、罪を犯した人もその犠牲になった人も共に支え合っていける社会を作りたいですね。。。。
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by tabicafecom | 2013-01-27 14:20 | 日常生活 | Comments(0)

火鉢

10年くらい前に「よふ葉」さんで買った火鉢。お餅を焼いたり、お肉を焼いたり(煙がすごかった)、炭火を見てぼーっとしたり、いろんな場面で活躍してくれていたのですが、寒すぎる我が家では暖を取るのに追いつかなくて、ここ数年は部屋の隅で埃をかぶっていました。
ご近所のなつこさんが火鉢をもらって下さることになり、10年過ごした我が家からなつこさんのもとに旅立って行きました。
嬉しいな~。なつこさんがもらってくれたのも嬉しいけど、火鉢とのすてきな思い出が私の心の中にちゃんと残ってるのも嬉しい。これからなつこさんのもとでまた出番がやってくるといいな~。
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by tabicafecom | 2013-01-20 10:16 | 日常生活 | Comments(0)